對于食用油市場的混亂，消費者表現出來的更多是防不勝防的無可奈何之感慨。橄欖油就在這個時候搶占了高端食用油市場，當國人驚醒后，才發現茶油被遺忘在深山里。想要重新占領消費者對高端食用油的認知，茶油的品牌之路代價注定高昂。
如何搶占高端食用油市場，恩特重新探訪了中國茶油的歷史與產地，進行了各項數據對比：
山茶油是我國最古老的木本食用植物油之一，營養價值超越橄欖油，山茶油的煙點高達180度以上（一般食用油煙點只有100度），高溫下不易產生油煙與有害物質。
終于從中找到茶油的特點，山茶油的亞麻酸與亞油酸含量最接近《歐米伽膳食》推薦的比例：1：4國家營養標準。針對中國人烹飪的飲食文化，山茶油更符合中國人的烹飪要求；通過市場定位策略，恩特將耘品山茶油定位在中餐烹飪，以區別于西餐所用的橄欖油。
